Le brioche soffici alla crema sono dei dolci bellissimi da vedere e buonissimi da mangiare.

Le brioche soffici alla crema sono dei dolci bellissimi da vedere e buonissimi da mangiare.
Sono perfette per fare una super colazione ed affrontare allegramente la giornata lavorativa facendo il pieno di energia.

Buonissime anche da far mangiare a merenda ai vostri bimbi vicino a un buon latte caldo, queste brioche alla crema sono più buone e soffici di quelle delle panetterie.

Ingredienti:

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800 g di farina 0 oppure Manitoba

300 ml di latte intero tiepido

Una bustina di vanillina

Un pizzico di sale fino

100 g di zucchero semolato

2 uova intere a temperatura ambiente

100 ml di olio di semi di girasole

20 g di lievito di birra fresco

Per la crema:

400 ml di latte intero

70 g di zucchero

1 uovo intero

20 g di amido di mais

Una bustina di vanillina

15 g di farina 00

15 g di burro

Inoltre:

1 tuorlo d’uovo

Zucchero a velo vanigliato

Preparazione:

Preparazione: