“Pizza in teglia: soffice, facile e irresistibilmente buona!”

Introduzione

La pizza in teglia è la scelta perfetta per chi desidera preparare una pizza soffice, alta e ricca di sapore direttamente nella comodità della propria cucina. Con una base morbida e ben alveolata, questa pizza è ideale per essere condivisa in famiglia o con amici. La ricetta è semplice e può essere personalizzata con i tuoi condimenti preferiti, proprio come in pizzeria!

Ingredienti

Per l’impasto:

• 500 g di farina 00
• 350 ml di acqua tiepida
• 10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito secco)
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

Per la farcitura base:

• 200 g di passata di pomodoro
• 250 g di mozzarella fiordilatte
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Origano o basilico fresco q.b.
• Sale q.b.

Istruzioni

1. Prepara l’impasto:
   • Sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti finché si formano delle bolle in superficie.
   • In una ciotola grande, metti la farina e aggiungi l’acqua con il lievito, l’olio e il sale.
   • Impasta energicamente per circa 10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Puoi utilizzare anche una planetaria con gancio impastatore.
     
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