La torta sandwich (o « sandwich cake » in inglese) è una preparazione che unisce il concetto di torta a quello del panino. Spesso viene preparata in occasione di eventi speciali, come compleanni, feste o picnic. La particolarità di questa torta è che viene realizzata utilizzando ingredienti salati, ma con un aspetto che richiama una torta tradizionale.
Ingredienti per una torta sandwich
Per il pan di spagna salato:
- 6 uova
- 150 g di farina 00
- 150 g di formaggio grattugiato (es. parmigiano o pecorino)
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 100 g di burro fuso
- Sale e pepe q.b.
Per il ripieno:
- 200 g di prosciutto cotto o salame
- 200 g di insalata russa o maionese
- 100 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
- 150 g di tonno in scatola (sgocciolato)
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- Foglie di lattuga
- Sale e pepe q.b.
Per decorare:
- Maionese o crema di formaggio
- Erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina)
- Pomodori, olive, cetrioli, per decorare
Procedimento:
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