Pan di Spagna con panna e cioccolato: un dolce senza lavarlo

Ecco una ricetta semplice del pan di spagna con panna e cioccolato, un dolce senza riciclo perfetto per ogni occasione.

Ingredienti:
Per la base:
300 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Saiwa Gold)
150 g di burro fuso
Per la crema:
500 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
250 g di mascarpone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il cioccolato ganache:
200 g di cioccolato fondente
200 ml di panna fresca
Istruzioni:
può essere conservato:
Tritare finemente i biscotti secchi utilizzando un robot da cucina oppure mettendoli in un sacchetto di plastica e schiacciandoli con il mattarello.
Briciole di biscotti con burro fuso per il consumo.

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