Radicchio al forno: un contorno saporito in pochi minuti

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Ingredienti :
RADICCHIO 800 gr
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 4-5 cucchiai
PARMIGIANO GRATTUGIATO 30 grammi
SALE MARINO qb
PÉPÉ qb

Come preparare il radicchio al forno:
Passaggio 1
Tagliare il cespo del radicchio in più parti. Per attenuare il retrogusto amaro potete immergerlo per mezz’ora in acqua acidulata con aceto o succo di limone.

Passaggio 2
Lavarlo bene e poi scolarlo

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