Polpettone fatto in casa con glassa al pomodoro e patate fritte con funghi e cipolle

Per la glassa al pomodoro:
1/2 tazza di ketchup
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
Una goccia di salsa piccante
Pepe nero , a piacere
Per le patate fritte con funghi e cipolle:
Olio d’oliva , per friggere
200 g (7 oz) di funghi , affettati
1 cipolla , tritata
Un pizzico di sale
Pepe nero , a piacere
4 patate medie , sbucciate e tagliate a dadini
2 spicchi d’aglio , tritati
Un po’ di erba cipollina , tritata (facoltativo, per guarnire)