Arrosto con carote e patate

Arrosto con carote e patate

Ingredienti:
• 3 libbre di arrosto di manzo
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla grande, tritata
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 4 carote grandi, sbucciate e tagliate a pezzi
• 6 piccole patate Yukon Gold, tagliate a metà
• 3 tazze di brodo di manzo
• 1 tazza di vino rosso (facoltativo)
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di timo essiccato

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