Un’idea per il pranzo facile, veloce e deliziosa

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Aggiungetelo alle patate grattugiate.
Formare la massa per le torte:
Aggiungere l’uovo, la farina, il lievito (se utilizzato), il sale e il pepe nella ciotola con le patate e la cipolla. Mescolare tutto accuratamente fino a quando la massa è uniforme. Se è troppo sottile potete aggiungere un po’ più di farina per aiutare i pancake a mantenere la loro forma.
Friggere le frittelle:
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere porzioni della massa di patate con un cucchiaio e formare delle piccole frittelle (circa 5 cm di diametro). Friggerli fino a doratura, 2-3 minuti su ciascun lato, finché non diventano croccanti e dorati. Se necessario aggiungete altro olio durante la frittura.
Passaggio:
Metti le frittelle su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Servire caldo, ad esempio con panna acida, yogurt, erbe fresche o in versione salata – con gulasch, carne macinata o insalata.
Suggerimenti:
Versione vegetariana: i pancake si sposano bene con aggiunte di verdure, come insalata di pomodori, cetrioli e cipolle.
Versione dolce: Se vi piacciono i pancakes più dolci, spolverateli con zucchero a velo e serviteli con marmellata o frutta.
Senza glutine: puoi utilizzare la farina di riso o di patate per realizzare una versione senza glutine.
Alternativa alla frittura: se volete che i pancake siano meno grassi, potete cuocerli al forno. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno, irrorate con un filo d’olio e infornate a 200°C per circa 20-25 minuti fino a doratura.
Riepilogo:
Le frittelle di patate sono un piatto veloce e delizioso che può essere servito in tanti modi. Puoi prepararli in 20 minuti e goderti il ​​loro gusto unico. È un classico che funziona sempre: a pranzo, cena e cena!