Un’idea per il pranzo facile, veloce e deliziosa

Le frittelle di patate sono un piatto classico che non passa mai di moda. Croccanti fuori, morbidi dentro, perfetti per un pranzo o una cena veloce. Possono essere serviti con varie aggiunte, come panna acida, zucchero, gulasch o anche insalata.
Ingredienti:
4 patate di media grandezza
1 cipolla
1 uovo
2-3 cucchiai di farina di frumento (potete usare anche la fecola di patate)
Sale e pepe a piacere
1/2 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, i pancake saranno più soffici)
Olio per friggere (ad esempio di colza o di girasole)
Preparazione:
Preparazione delle patate:
Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia fine. Metteteli in un colino e strizzateli accuratamente per eliminare l’acqua in eccesso. Se volete potete utilizzare un panno per eliminare ancora meglio i liquidi.
Preparazione della cipolla: