Torta al limone con yogurt in 5 minuti, rimane fresca e succosa per giorni

ingredienti
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3 uova medie
120 g di zucchero
100 ml di olio neutro tipo olio di semi di girasole
100 g di yogurt naturale ca. 3,5% di grassi
100 g di succo di limone appena spremuto!
1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
250 g di farina di frumento
3/4 bustina di lievito
1 pizzico di sale
preparazione