Pomodori secchi sott’olio: segreti e ricetta per prepararli al meglio

Ecco la ricetta tradizionale per preparare pomodori secchi sott’olio, perfetti da gustare come antipasto, contorno o aggiunta a molti piatti. Segui questi passaggi per ottenere dei pomodori saporiti e conservati in modo ottimale.

Ingredienti:

1 kg di pomodori secchi

500 ml di aceto di vino bianco

500 ml di acqua

2-3 spicchi d’aglio

1 peperoncino (facoltativo)

Foglie di alloro, origano o timo (facoltativo)

Olio extravergine d’oliva (quanto basta)

Sale q.b.

Procedimento: