Ingredienti (per circa 15 crocchette)
700 g di patate farinose (es. patate a pasta bianca)
2 tuorli d’uovo
60 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Noce moscata q.b. (facoltativa)
Prezzemolo tritato (facoltativo)
150 g di pangrattato
1 uovo intero (per impanare)
Olio di semi per friggere
👨‍🍳 Preparazione
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