Involtini primavera di gamberi al forno

Ingredienti (per 10-12 involtini primavera)
300 g di gamberi sgusciati

50 g di vermicelli di riso

100 g di carote grattugiate

1 piccola cipolla (circa 50 g)

5 g di aglio (1 spicchio, tritato)

1 cucchiaio cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio cucchiai di olio di sesamo (o di girasole)

1 cucchiaio cucchiaino di zenzero grattugiato (facoltativo)

Carta di riso (12 pezzi)

Olio neutro per spazzolatura

Preparazione