1. Preriscaldare e preparare:
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
Ungere una teglia di medie dimensioni con olio d’oliva o spray da cucina.
2. Cuocere le verdure:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e l’aglio e far rosolare finché non saranno ammorbiditi e profumati (circa 2-3 minuti).
Aggiungete le zucchine e le carote grattugiate e cuocetele per 5 minuti, finché non si saranno leggermente ammorbidite. Condite con sale, pepe, origano e paprika.
3. Preparare il composto di uova:
In una grande ciotola, sbattete insieme le uova e il latte.
Aggiungere il cheddar grattugiato e il parmigiano.
4. Assemblaggio del dolce:
Distribuire uniformemente le verdure cotte nella teglia preparata.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
Ungere una teglia di medie dimensioni con olio d’oliva o spray da cucina.
2. Cuocere le verdure:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e l’aglio e far rosolare finché non saranno ammorbiditi e profumati (circa 2-3 minuti).
Aggiungete le zucchine e le carote grattugiate e cuocetele per 5 minuti, finché non si saranno leggermente ammorbidite. Condite con sale, pepe, origano e paprika.
3. Preparare il composto di uova:
In una grande ciotola, sbattete insieme le uova e il latte.
Aggiungere il cheddar grattugiato e il parmigiano.
4. Assemblaggio del dolce:
Distribuire uniformemente le verdure cotte nella teglia preparata.
Versare il composto di uova e formaggio sulle verdure, ricoprendole uniformemente.
Cospargere la superficie con pangrattato e un po’ di formaggio cheddar in più per ottenere una crosticina dorata.
5. Cuocere al forno:
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il dolce cotto al centro.
6. Servire:
Lasciate raffreddare il dolce per 5 minuti prima di tagliarlo a fette. Servitelo caldo come contorno o accompagnato da un’insalata verde fresca per un pasto leggero.
Magazzinaggio :
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Riscalda in forno o nel microonde.
Cospargere la superficie con pangrattato e un po’ di formaggio cheddar in più per ottenere una crosticina dorata.
5. Cuocere al forno:
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il dolce cotto al centro.
6. Servire:
Lasciate raffreddare il dolce per 5 minuti prima di tagliarlo a fette. Servitelo caldo come contorno o accompagnato da un’insalata verde fresca per un pasto leggero.
Magazzinaggio :
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Riscalda in forno o nel microonde.
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