Ingredienti
Olio extra vergine di oliva (EVO)
1 cipolla tritata
150 g di speck tagliato a cubetti o fette sottili
100 g di rucola fresca
1 bicchierino di vino bianco
3 patate medie (circa 600 g)
Acqua di cottura della pasta
Sale e pepe q.b.
Cavatelli (o altra pasta corta)
Istruzioni
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