La maionese fatta con le uova sode è molto più leggera

1. Cuocere le uova:  farle bollire per 6-7 minuti. Poi raffreddarle con acqua fredda e sgusciarle.

2. Preparare il composto:  mettere nel frullatore o nel robot da cucina le uova cotte, l’olio, la senape, l’acqua e il succo di limone.

3. Frullato:  lavora fino a ottenere un composto completamente liscio e senza grumi.

4. Aggiustare di sapore:  assaggiare e, se necessario, aggiungere altro limone, sale o senape a piacere. Frullare di nuovo fino a ottenere un composto liscio.

Suggerimenti utili:

• Conservazione:  conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.

• Consistenza più morbida:  se desideri una consistenza più leggera, aggiungi un cucchiaio di acqua in più o un goccio di latte.

• Sapore extra:  puoi aggiungere un pizzico di aglio in polvere o erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco diverso.

Come si usa?

Questa maionese fatta in casa è perfetta per:

• Accompagnare panini e wrap

• Mescolare con tonno o pollo sfilacciato

• Utilizzare come condimento per insalate fredde

• Accompagnare verdure cotte o al vapore

Provare questa versione più leggera della maionese è un ottimo modo per prendersi cura di sé senza rinunciare al sapore. Con ingredienti semplici e un procedimento semplice, avrete una maionese fatta in casa sana e pronta in pochi minuti.