Barrette rustiche di avena, mele e noci

Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato). Rivesti una teglia quadrata (20×20 cm) con carta forno.

In una ciotola capiente, unisci:

fiocchi d’avena

noci tritate

cacao (se usato)

cannella

sale

lievito (facoltativo)

In un’altra ciotola, mescola bene:

mele grattugiate

miele (o sciroppo)

uovo (o sostituto vegano)

Versa gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Se appare troppo asciutto, aggiungi 1–2 cucchiai di acqua o latte vegetale.

Distribuisci l’impasto nella teglia, livellando con il dorso di un cucchiaio.

Cuoci in forno per 25–30 minuti, finché la superficie è dorata e compatta al tatto.

Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare in barrette.