Budino di pane decadente con salsa alla vaniglia

Ingredienti:
Per il budino:

6 tazze di pane raffermo a cubetti (circa 1 pagnotta; pane francese, brioche o challah)

4 uova grandi

2 tazze di latte

1 tazza di zucchero

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)

Un pizzico di sale

Per la salsa alla vaniglia:

2 tazze di latte

4 tuorli d’uovo

100 g di zucchero

1 baccello di vaniglia o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di amido di mais (opzionale, per addensare)

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