Conchiglioni al Salmone e Zucchine

-Ingredienti (per 4 persone):

300 g di conchiglioni

200 g di salmone affumicato (o fresco, se preferisci)

2 zucchine medie

200 ml di panna da cucina

1 cipolla piccola

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 bicchiere di vino bianco secco

Sale e pepe q.b.

Un rametto di rosmarino (opzionale)

Formaggio grattugiato per decorare (facoltativo)

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