Quiche vegetariana Bisquick Impossible

Preparazione:
Preriscalda il forno a 190°C.

Cuoci le verdure:
In una padella, scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla e l’aglio per 2-3 minuti.
Aggiungi i broccoli tritati e cuoci per altri 3-5 minuti finché sono teneri ma ancora verdi brillanti.

Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte, poi aggiungi il sale, il pepe e il Bisquick. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia.

Assemblaggio:
Ungi una teglia da 23-25 cm (tipo pie dish o teglia da crostata).
Versa sul fondo le verdure saltate e, se usi, il formaggio grattugiato.
Versa sopra la miscela di uova e Bisquick.

Cottura:
Inforna per circa 35–40 minuti, o finché la superficie è dorata e il centro della quiche è sodo (puoi fare la prova stecchino: deve uscire pulito).

Raffreddamento:
Lascia riposare almeno 10 minuti prima di tagliare e servire.