Ingredienti
Strato di briciole:
1 tazza e ½ di farina 00 (180 g)
1 cucchiaio e ½ di zucchero
1 pizzico di sale
8,5 cucchiai di burro freddo (120 g), grattugiato
Strato di crema:
¼ di tazza + 1 cucchiaino di zucchero (60 g)
2 tuorli d’uovo
1 tazza e ¼ di latte (300 ml, a seconda del contenuto di grassi)
2 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di burro (30 g)
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