Deliziosa cheesecake

Ingredienti:

Per la base:

• 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)

• 100 g di burro fuso

Per la crema:

• 500 g di ricotta ben scolata

• 250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

• 150 g di zucchero

• 3 uova

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• scorza grattugiata di 1 limone non trattato

• 2 cucchiai di farina o maizena

Per decorare (opzionale):

• Marmellata di frutti rossi o frutta fresca

• Foglioline di menta

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