Il budino al cioccolato è un dolce classico della cucina italiana, un dolce evergreen morbido e vellutato che potete decorare con panna montata, amaretti o frutti di bosco e insaporire aggiungendo 2/3 cucchiai di Cointreau o Rum.
È possibile mettere il budino al cioccolato in stampi monoporzione oppure nello stampo per plumcake per ottenere un unico grande budino.
È possibile dare un tocco croccante al cremoso budino aggiungendo nocciole tritate alla crema oppure disponendo una base di biscotti sul fondo dello stampo.
Se non avete voglia di preparare il caramello, potete ungere gli stampi con il burro prima di versare il composto e, quando girate il budino, scaldare il fondo dello stampo con acqua bollente in modo che il budino scivoli fuori immediatamente.
Di seguito sono riportati 2 metodi diversi con 2 ricette per preparare il budino al cioccolato.
Primo metodo:
Ingredienti:
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