Ingredienti:
500 g di farina 00 (o metà 00 e metà manitoba per più morbidezza)
300 ml di acqua tiepida
10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di secco)
10 g di sale fino
30 ml di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di zucchero (per attivare il lievito)
Per la superficie:
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale grosso q.b.
Rosmarino fresco (opzionale)
Preparazione:
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