Pane Fatto in Casa della Nonna

-Ingredienti:

500 g di farina 00 (o farina per pane)

300 ml di acqua tiepida

10 g di sale

1 cucchiaino di zucchero

25 g di lievito di birra fresco (oppure 7 g di lievito secco)

2 cucchiai di olio extravergine di oliva (opzionale, per un sapore più morbido)

1 cucchiaio di latte (opzionale, per una crosta più morbida)

-Istruzioni:

-Preparare il lievito:

Sciogli il lievito di birra fresco (o il lievito secco) nell’acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando la miscela diventa schiumosa.

-Impastare la farina:

In una ciotola capiente, setaccia la farina e crea un buco al centro.

Versa il lievito sciolto nel buco della farina, aggiungi il sale e mescola con una forchetta o con le mani.

-Impastare l’impasto:

Inizia a mescolare l’impasto fino a che diventa omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per ottenere una consistenza morbida, ma non appiccicosa.

Lavoralo su una superficie piana e leggermente infarinata per circa 10-15 minuti, fino a che non diventa liscio e elastico.

-Far lievitare: