Ingredienti:
4 patate dolci (medio-grandi)
Olio d’oliva q.b.
Sale q.b.
1 cipolla media, tritata
6–8 funghi champignon (o misti), tritati
Pepe nero q.b.
100–150 g di formaggio cremoso (tipo robiola, ricotta, Philadelphia o simili)
(Facoltativo) Prezzemolo tritato per guarnire
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