Baked Alaska Classico

Baked Alaska Classico

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Ingredienti:
Per la base:

1 pan di Spagna rotondo da 20–22 cm (o altra forma a scelta)

2 litri di gelato alla vaniglia (ammorbidito quanto basta per modellarlo)

Per la meringa:

8 albumi

1/8 di cucchiaino di cremor tartaro (per stabilizzare)

200 g di zucchero semolato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

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