Ingredienti:
1 grande tortilla o focaccia sottile
3 uova
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
150 g di formaggio grattugiato (tipo mozzarella o gouda)
1 filetto di pollo, a dadini
6 funghi, affettati
1 carota, grattugiata
80 ml di panna da cucina
Burro q.b.
Olio vegetale q.b.
Sale, pepe nero e paprika dolce (a piacere)
Prezzemolo e aneto tritati (a piacere)
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