Patate e uova. Incredibile

Ingredienti:

1 kg di patate

Olio vegetale q.b.

6 uova

½ cucchiaino aglio secco

⅓ cucchiaino curcuma

250 g prosciutto cotto a cubetti

250 g funghi sott’aceto, scolati e tritati

150 g formaggio a pasta dura grattugiato (tipo Parmigiano o Grana)

150 g mais in scatola, scolato

2 cucchiai maionese

100 g formaggio (tipo emmental o groviera), a dadini

Cipollotto tritato q.b.

Aneto fresco tritato q.b.

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