Cozze ripiene di formaggio

cozze ripiene di formaggio

INGREDIENTI:

°24 pasta jumbo cotta al dente per contenitore

°16 oz di spinaci tritati, freschi o surgelati*, buoni. * Assicurarsi di scongelarli e scolarli bene prima dell’uso.

°1 confezione da 8 oz vegano Adoro il formaggio cremoso di Miyoko

°½ C ricotta vegana o altro formaggio vegano morbido

°3 spicchi d’aglio tritati finemente

°2 cucchiai di olio extravergine di oliva

° 1 cucchiaio di pepe nero macinato

°¼ cucchiaino di noce moscata macinata

°24 oz di salsa marinara, in bottiglia o fatta in casa

°⅓ C pangrattato italiano

°¼ di tazza di parmigiano vegano grattugiato

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