Cheesecake al cioccolato e menta

Ingredienti:
– 24 biscotti al cioccolato, finemente tritati
– 3 cucchiai di burro fuso
– 4 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso, ammorbidito
– 1 tazza di zucchero
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1 tazza di crème fraîche
– 3/4 di tazza di panna
– 4 uova grandi, leggermente sbattute
– 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
– 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
– 1/4 cucchiaino di sale
– 1/2 tazza di gocce di cioccolato alla menta
– Foglie di menta fresca per la decorazione
La preparazione :