Arista all’Arancia: La Ricetta del Secondo Piatto Raffinato e Aromatico

Ingredienti (per 4-6 persone):
800 g – 1 kg di arista di maiale (in un solo pezzo)

2 arance non trattate (succo e scorza)

1 cipolla tritata

2 spicchi d’aglio

1 rametto di rosmarino

2 foglie di alloro

1 bicchiere di vino bianco secco

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Facoltativo: 1 cucchiaio di miele o senape per glassare

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