Uova sode in friggitrice ad aria

Ovviamente, ho dovuto fare degli esperimenti con le uova. Le ho cotte per 15, 16, 17 e 18 minuti per vedere che aspetto avessero all’interno e come si sgusciassero.

15 minuti – più difficile da sbucciare. Il centro è più morbido, a metà tra il sodo e il morbido.
16 minuti – sbucciato alla perfezione. Il centro è ben cotto.
17 minuti – sbucciato alla perfezione. Il centro è perfetto per insalata di uova, insalata di patate, uova alla diavola, ecc.
18 minuti – più difficile da sbucciare. Il bianco è duro come la pietra. Scommetto che l’uovo rimbalzerebbe, ma non ci ho provato. (Mi dispiace di non averlo fatto.) Il centro è asciutto, ma non grigio.

Ora, dovrai sperimentare con la tua friggitrice ad aria per vedere qual è il tempo di cottura migliore per te. Cuoci UN solo uovo e vedi. Se lo fai regolarmente, prendi questa ricetta e adattala alla tua altitudine (l’alta quota influisce su tutti i tempi di cottura), al modello di friggitrice ad aria e alle tue preferenze personali.

Il mio tempo di cottura per un uovo sodo perfetto è ufficialmente di 17 minuti. Il tuo potrebbe essere diverso! Prova e vedrai!

La parte migliore di queste uova è quanto siano facili da sbucciare! Solo quello da 15 minuti mi ha dato filo da torcere. Prossima tappa: imparare a preparare l’uovo alla coque perfetto nella friggitrice ad aria!

Buona cucina!