Crostata alla crema con mascarpone e limone

Ingredienti
Per la frolla:
300 g di farina 00

120 g di zucchero

120 g di burro freddo a pezzetti

1 uovo intero + 1 tuorlo

Scorza grattugiata di 1 limone

1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)

Un pizzico di sale

Per la crema al mascarpone e limone:
500 ml di latte

2 uova

4 cucchiai di amido di mais

6 cucchiai di zucchero (circa 90 g)

80 g di mascarpone (o Philadelphia)

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

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