È incredibile cosa si può fare con formaggio e spinaci! È facilissimo!

Ingredienti per il ripieno:
400 g di spinaci freschi (o 300 g di quelli surgelati, già scongelati e strizzati)

1 cipolla gialla tritata

1 cipolla rossa tritata

2 spicchi d’aglio schiacciati (facoltativi ma consigliati)

2 cucchiai di burro + un filo di olio d’oliva (per soffriggere)

3 uova

240 ml di panna da cucina

200 g di formaggio gruviera grattugiato

90 g di gorgonzola a cubetti

½ cucchiaino di sale

¼ cucchiaino di pepe nero

¼ cucchiaino di noce moscata

🥧 Base consigliata (opzionale):
1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (per una torta più strutturata)

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