Ingredienti per le frittelle:
2 zucchine medie (circa 500 g), grattugiate finemente
250 g di lenticchie (meglio rosse o verdi), ammollate per una notte in 500 ml di acqua
2 spicchi d’aglio, tritati o grattugiati
1 cipolla piccola, tritata finemente (facoltativo)
2 cucchiai di farina di ceci o farina normale (aggiustare per la consistenza)
1 cucchiaino di cumino in polvere
Sale e pepe q.b.
Olio vegetale per la cottura
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