Solo un’alimentazione sana! Una colazione sana, veloce e gustosa ogni giorno

Ingredienti:
1 zucchina media, grattugiata o tritata

4 uova grandi, sbattute

1 peperone, tritato

2 pomodorini, tritati

2 cipollotti, tritati (anche la parte verde)

1 tazza di ricotta (circa 200 g)

1 tazza di mozzarella grattugiata (circa 100-120 g)

Sale e pepe q.b.

Spezie facoltative: origano, basilico, paprika dolce

Un filo d’olio d’oliva (per ungere la teglia o la padella)

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