Insalata di pomodori marinati con erbe aromatiche e aglio

Un’insalata vivace e rinfrescante, con pomodori succosi immersi in una vinaigrette piccante a base di erbe aromatiche e aglio.

Ingredienti:

• 1,5 libbre di pomodori maturi (di varietà antica, di tipo beefsteak o maturati sulla vite)

• 6 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 2 cucchiai di aceto di vino rosso (o aceto d’uva rossa)

• ⅓ di tazza di cipolla rossa tritata finemente

• 1 spicchio d’aglio tritato

• 2 cucchiaini di basilico fresco tritato

• 2 cucchiaini di prezzemolo fresco, tritato finemente

• 1 cucchiaino di aneto fresco, tritato finemente

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

Istruzioni:

Per i PASSAGGI COMPLETI della cottura, vai alla pagina successiva o apri il pulsante (>) e non dimenticare di CONDIVIDERE con i tuoi amici di Facebook