Pollo alla francese: la ricetta del secondo salvacena facile e sfizioso

Ingredienti:

Petto di pollo a fette: 4
Burro: 30 gr
Uovo: 1
Farina: q.b.
Limone: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.
Prezzemolo fresco tritato: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Per la salsa al limone:

Per la salsa al limone:

Brodo di carne: 200 ml
Vino bianco: 100 ml
Succo di limone: 100 ml
Burro: 60 gr
Cipolla: 1/2
Farina: 40 gr
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Il pollo alla francese è un secondo piatto gustoso e succulento, perfetto per un’occasione speciale o quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso. Il petto di pollo, spesso considerato un taglio di carne magro e poco saporito, in questa ricetta viene trasformato in una pietanza irresistibile.

A dispetto del nome, la ricetta ha origine negli Stati Uniti, dove è stata reinterpretata. Le fettine di petto di pollo vengono infarinate, passate nell’uovo e dorate in padella con burro. Successivamente, si insaporiscono in una salsa a base di cipolla, vino bianco, succo di limone e brodo, addensata con farina.

Procedimento: