Gelato all’anguria

Ingredienti

• Anguria già pulita: 600 g
• Panna vegetale fredda: 250 ml
• Latte condensato freddo: 200 g
• Gocce di cioccolato fondente: 50 g

Per la superficie:

• Gocce di cioccolato fondente: 20 g

Il gelato all’anguria è il dolce perfetto per l’estate: fresco e colorato, è l’ideale per una merenda golosa o da servire a fine pasto in occasione di una cena tra amici. Realizzare il gelato in casa e senza gelatiera non è mai stato così facile: basterà frullare l’anguria, privata della buccia, dei semini e della parte bianca, e poi aggiungere la purea ottenuta al latte condensato e alla panna montata. Si trasferisce il composto in uno stampo per plumcake e si lascia riposare per almeno 8-10 ore (meglio ancora tutta la notte). Il risultato è un dessert rinfrescante e dalla consistenza cremosa, che non farà certo rimpiangere quello della gelateria.